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滿足市場需求冷凍產(chǎn)業(yè)改革成發(fā)展必由路


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冷凍冷藏企業(yè)管理正在面向市場,經(jīng)受電商帶來的挑戰(zhàn),提高市場競爭能力成為企業(yè)管理的目標(biāo);滿足冷鏈運(yùn)輸?shù)耐绿岣呓?jīng)濟(jì)效益,成為企業(yè)的出發(fā)點(diǎn);滿足市場需求成為企業(yè)根本點(diǎn),全面推進(jìn)冷凍冷藏業(yè)的改革成為發(fā)展的必由之路。


    國有冷凍冷藏企業(yè)是我國冷凍冷藏行業(yè)的主體,為適應(yīng)我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,目前國有企業(yè)正在加大技術(shù)改造步伐和企業(yè)改革力度,創(chuàng)建經(jīng)營性倉儲(chǔ)業(yè)集團(tuán)或物流中心、配送中心,以適應(yīng)超市和連鎖經(jīng)營等新的商業(yè)形式的需要。實(shí)施步驟如下:


    首先,以經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的在大中城市的大中冷庫為骨干,成立以“冷倉”為龍頭,干貨倉配套,綜合經(jīng)營的大型倉儲(chǔ)企業(yè)集團(tuán)或物流中心,成為流通產(chǎn)業(yè),為流通服務(wù)。
    其次,按公共冷庫的模式將中小型冷庫向社會(huì)開放,提供倉庫服務(wù)、信息服務(wù)、經(jīng)營后勤服務(wù)。


    第三,以經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的在中型冷庫為實(shí)體,建立冷凍食品批發(fā)貯藏中心,成為專業(yè)的冷藏經(jīng)營企業(yè)。


    第四,對(duì)一些布局不合理的小型老冷庫采取轉(zhuǎn)產(chǎn)、承包的形式或以國有資產(chǎn)增保值為前提的租賃。


    第五,冷鏈車運(yùn)輸過程中仍然有很多問題亟待解決,如何有效降低甚至避免在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的損失,這就要求我們積極推進(jìn)冷鏈車配套設(shè)備的改進(jìn),大力推廣冷鏈車溫度監(jiān)控儀的使用。


    第六,超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)需要冷凍冷藏業(yè)的支持,冷凍冷藏企業(yè)較有條件改造成連鎖商店的配送中心。因此促成中小冷藏企業(yè)進(jìn)入超市集團(tuán),并改造成規(guī)范化的配送中心雙方都是必要和有利的。
   
    2014年冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展的新方向是:樹立市場經(jīng)濟(jì)觀念,堅(jiān)持集約化經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)兩個(gè)根本性的轉(zhuǎn)變,進(jìn)一步轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制,建立產(chǎn)權(quán)分明、政企分開、科學(xué)管理的新型企業(yè)制度,促使企業(yè)從組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營機(jī)制、管理制度等方面接近和趕上國際先進(jìn)企業(yè)的水準(zhǔn),服務(wù)于冷鏈冷藏的行業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造高科技的產(chǎn)品來促進(jìn)冷鏈行業(yè)發(fā)展。